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秘制驴打滚的做法

来源:黄豆豆美食博客  作者:美食网  更新时间:2016-08-14 11:08  该文章已被浏览次

某天朋友让去参加一活动,在活动现场教小朋友们做驴打滚,好久没做了,赶在活动前在家再做做,看看味道如何?中午趁休息时去超市买了黄豆面,晚上回家做了做,第二天带到公司同事尝试过都说

不错,这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。

在家轻松做老北京特色小吃:驴打滚

材料:糯米粉150克、水150克、食用油少许、豆沙馅适量、熟黄豆面适量

驴打滚制作方法

驴打滚制作方法

1、糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊;

驴打滚步骤1

2、在碗的表面盖保鲜膜,放入微波炉中高火3~5分钟左右;

驴打滚步骤2

3、面糊加热熟透后,在手上抹一点油,然后取出面团放在面板上;

驴打滚步骤3

4、在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面,用擀面杖擀成方形,均匀抹上豆沙馅;

驴打滚步骤4

5、从一端向另一端卷起,再撒上一些炒熟的黄豆面

驴打滚步骤5

6、用锋利的刀切3~5cm的段

驴打滚

美食小贴士:

1、超市买回来的黄豆面,用小火慢慢炒至金黄色,然后过筛;

2、拌好的面糊,也可以放煤气灶上蒸熟;

3、擀面团时,可以多撒点黄豆面,防止粘在一起;

4、超市买的豆沙有点干,不容易涂抹均匀,可以加少许冷开水调配稀些,更容涂抹。

郑重声明:本文秘制驴打滚来源于互联网,如有侵权请与网站管理员联系。

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