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老北京蒜香茄泥的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-14 11:11  该文章已被浏览次
茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。 
 
 
美食食材:圆茄子300克、大蒜、香菜、芝麻酱、盐、香油
 
老北京蒜香茄泥的做法:
 
1、把茄子去皮,切成厚约两公分的大片,在上面划上几刀。
 
2、将茄子片,均匀的码放在烤盘上,放入烤箱。
 
 
3、设置蒸功能,10分钟。
 
4、再转成蒸烤功能,10分钟。
 
 
5、取出茄子,晾凉。
 
6、将大蒜去皮,剁成蓉。
 
 
7、香菜洗净,切成小段。
 
8、取一碗 加入芝麻酱 盐 香油搅拌均,再一点一点加入清水,调成浓稠状。
 
 
9、凉透的茄子,用勺子压烂。
 
10、放入小碗中,加入蒜碎和香菜再浇上酱汁即可。
 

郑重声明:本文老北京蒜香茄泥来源于互联网,如有侵权请与网站管理员联系。

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