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冰糖香白莲的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-24 21:07  该文章已被浏览次

冰糖香白莲

原料:白莲子500克,冰糖100克,纯碱10克。

冰糖香白莲的做法

1.莲子和适量纯碱置于不锈钢锅内,注入清水拌匀,以淹没莲子为宜,置武火上加热直到莲子能搓去表皮为止,取小竹签插去莲心。然后用适量开水,将莲子下锅稍漂洗,迅速起锅,盛于碗中。

2.将冰糖用温开水溶化和莲子装入碗盆内,上蒸笼于武火上蒸约30分钟,至莲子烂熟即成。

功效:本点心香甜鲜脆,具有清心安神、补肾涩精之功效,对高血压并冠心病和老年人肾精不足者,效果为佳。

营养价值:莲子含有蛋白质、脂肪、天门冬素、淀粉、棉子糖、钙、磷、铁等营养物质。

特别提示:高血压并糖尿病患者不宜服食。

冰糖香白莲食材搭配小提示

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。

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