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三亚赌场:通讯:香港茶餐厅在西北掀起“港式美食”热潮
更新时间:2017-10-26 10:02 来源:三亚赌场_三亚官方赌场网址-亚洲唯一信誉认证网站! 点击数:次

“不知道什么时候,港式美食风靡到这大西北偏远地区来了。”从北京来兰州出差的媒体人徐阳在兰州西关十字,说有种站在香港旺角街头的“穿越感”。

记者走访发现,香港故事、表哥茶餐厅、港式甜品....。。在兰州主城区张掖路,500米远的距离内共有6家香港茶餐厅推出港式美食。更有一家“四季渔歌”的港式餐厅推出史上最“任性”的霸王餐,即500人免费试吃来做营销,引市民热议。而仅在美团网上所能搜索到的网络销售港式美食店,兰州西安就达上百家。

在徐阳的想象中,西北人钟爱牛羊肉和牛肉面。令他惊讶的是港式美食店食客络绎不绝。

“西部虽在偏远地区经济落后,但这里的人并不像外界想象得那么闭塞和落后,接受新鲜事物很快,而且消费心态很开放。”名为“表哥茶餐厅”的老板杨彬经过市场调查发现,地处丝绸之路的西安和兰州等西部城市,自古连接中西方,受交流贸易频繁的历史影响,思想开放。

杨彬介绍,香港茶餐厅里早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜都有,为忙碌的都市青年提供舒适的场所,且口味多元化。“谁来了都能找到自己爱吃的,快捷且价格平民化,这是很多年轻人选择茶餐厅的主要原因。”

香港作为国际金融中心和亚洲繁华大都市,汇聚世界各地美食,被称为“美食天堂”。其饮食文化中西合璧,发展出了一个糅合中国菜和西餐的饮食习惯,港式茶餐厅常见于海内外。

在杨彬的店里,布甸甜品、烧腊、港式鸳鸯、菠萝包、厚多士、丝袜奶茶等港式美食,成为最热销的产品。

“上班族”白雪中午就选择单位附近的一家港式茶餐厅吃饭休息。“起源于广州的云吞面上世纪五十年代在香港蓬勃兴起,成为香港特色美食之一,至今甚得人心,其虾馅鲜嫩,讲究云吞皮薄。”她娴熟地向记者介绍自己的午餐。

大四学生戚辉则更喜欢丝袜奶茶。“港式奶茶茶味浓,以混合红茶和咸奶制成,比较清爽,略带苦涩”,他告诉记者,茶餐厅环境优雅、吃饭之外还可以看书上网,享受一个人的午后时光,受文艺青年青睐。

“事实上,港式美食在大西北地区的热捧,也说明中国偏远地区的老百姓生活水平提高了,从过去的只求温饱到现在的选择就餐环境和用餐心情,崇尚文明和优雅,这是好事情。”兰州大学社会学副教授焦若水认为,互联网的兴起和四通八达的交通网络的建成,“地球村”会使全球美食共享。“而美食的迁移和变化带着文化的交流和碰撞,这也是社会文明和进步的表现。”(完)

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