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小花寿司的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-15 21:52  该文章已被浏览次
这道菜做起来还是有难度的,得是个会卷寿司的人才能做起来。首先它的花瓣需要很精小,如果太大了,整个寿司就会变大,不够精致。然后要根据花瓣的大小卷花蕊,蛋饼夹上白米饭再卷起来。最后,将花瓣围绕着花蕊组合起来,需要细心和耐心,否则不知道最后会出现什么图案。
 
 
美食食材:温热的熟米饭、鸡蛋、鱼籽、芝麻、香油、寿司海苔、油、沙拉酱
 
小花寿司的做法:
 
1、一个鸡蛋打散,放入加了一丁点油的不粘锅里摊成饼,取出晾凉。
 
2、温热的米饭取一半的量,加入鱼籽、白芝麻和少量香油,拌匀待用。
 
 
3、取一片海苔,一端铺上少量的鱼籽米饭。
 
4、借助寿司帘卷起,使海苔紧紧包住米饭。
 
 
5、撤掉寿司帘,将多余海苔切掉。
 
6、用手将卷好的小寿司卷掐紧,掐圆,形成一个花瓣。
 
 
7、依次做好五个小寿司,成为五瓣花瓣。
 
8、晾凉的蛋皮放入少许白米饭。
 
 
9、用手卷成卷,大小要能让五瓣花瓣围绕住。
 
10、再取一张完整的海苔,将另一半白米饭加入少许沙拉酱拌匀,铺在海苔上。
 
 
11、先在步骤10的白米饭的一端放两瓣花瓣寿司,然后在这两瓣花瓣的中上方放上花蕊,最后再将花蕊两旁放上两瓣花瓣,最顶部放上一瓣花瓣,用手扶住。
 
12、借助寿司帘,将其紧紧的卷起,收尾处的海苔若是翘起来,可以用沙拉酱作粘结剂,最后用沾了水的利刀切开即可。
 

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