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桂花蹄筋的做法

来源:未知  作者:美食网  更新时间:2016-08-13 21:14  该文章已被浏览次

桂花蹄筋烹饪前的准备:

食材准备:鸡蛋4个,瘦猪肉末50克,猪蹄筋100克。

食用调料:料酒2.5克,香油1.5克,味精1克,精盐3克,胡椒粉1克。

桂花蹄筋的做法:

1、首先挤干净蹄筋的水分。

2、取4个鸡蛋黄,两个鸡蛋清倒入碗中,然后拌入瘦肉末、盐、味精、搅拌均匀。

3、锅放在火上,加入少量油烧热之后,将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中,在加入蹄筋翻炒,加入料酒、香油、胡椒粉,翻炒均匀炒熟即可。

桂花蹄筋的特点:

味道咸鲜,质地柔软。

桂花蹄筋

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